專題報導︰記者楊久瑩
一字排開,從小指頭般大小、深受女性及青少年喜愛的迷你刀,到長約十五公分,可削、可切割、可摺疊的長柄刀,十二把一套,刀柄如茄身、刀身像竹葉的士林刀,一百四十一年前在創始人郭合手中成形時,其實原名叫茄柄竹葉刀。
「當年,士林刀可是家戶必備的刀!」郭明讓回憶,士林刀受歡迎的程度,好比如今的瑞士刀,是台灣農業社會裏的名刀,不論是切檳榔、削高麗菜、割魚網…樣樣好用,一把用個三十年不成問題,不僅在日治時代銷售遍及全台,還紅到日本,屢獲工藝大獎。
已有一百四十一年歷史的士林刀,至今仍是許多人的傳家寶,「我曾經修過祖父級的士林刀!」四十歲的郭明讓,曾修過八十年歷史的老士林刀,當年是爺爺買的刀,現在則是孫子所擁有。郭明讓每每看到歷代傳承的刀子,內心總是五味雜陳。
不同的是,早年以生鐵鍛造成鋼,必須耗費許多時間,如今改為白鐵包鋼,更堅固耐用、不易鏽蝕。
他說,價格從二千多元到萬把塊不等的士林刀,收藏者從大老闆到學生都有,還有不少女性,許多人看好無法量產的士林刀收藏潛力,未來可是待價而沽呢!
本文引用自: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110417/78/2pyop.html
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