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中國時報【洪璧珍、吳敏菁、陳至中／綜合報導】

上個月才查獲豬隻瘦肉精，彰化地檢署昨再度指揮警方查獲鵝隻繫留場涉嫌違規使用瘦肉精，經過餵食非法添加藥的鵝隻增加重量，每隻市價可多出一百多元；檢警帶回涉嫌製���、販售的蕭姓男子與下游業者共六人，查扣二七二公斤的疑似瘦肉精藥物，並持續追查流向。

檢察官複訊結果，涉嫌製造、販賣瘦肉精的業者蕭義雄、吳宜峯二人，因對原料來源與流向交代不清，且有串證之虞，被檢察官聲押，四名業者分別以一百萬至廿萬不等交保。

彰化地檢署去年八月接獲檢舉，溪州余姓業者經營的鵝隻繫留場，涉嫌向台中市豐原區蕭姓業者買來瘦肉精，利用鵝隻在繫留場內加以餵食，指揮縣警局刑大偵二隊組成專案小組，針對繫留場、不法製造、銷售動物用偽禁藥的藥商進行蒐證。

檢警昨天兵分十二路，至台中太平、大里、豐原和彰化芳苑、二林與雲林元場鄉等六家藥商倉庫、負責人住處和彰化溪州、大城等兩處鵝隻繫留場同步搜索，查扣了帳冊和廿多種疑似瘦肉精等不明原料物和成品，一共有兩百七十二公斤。

偵二隊長蔡翊乾指出，扣案原料藥品成分和活體鵝還待進一步化驗；但初步瞭解，這些藥品都沒有取得相關製造許可，標籤還相當紊亂，不只瘦肉精，還有遭禁用含有抗生素的磺胺等抗菌劑，專家指出這些藥品殘留家畜體內被人食用，可能危害人體。

檢方調查，鵝隻屠前繫留制度，係指肉鵝達上市周齡後送往屠宰場（俗稱「斗場」）前，繫留約兩周後才屠宰；繫留主因係成鵝體型大，運送過程易瘀傷，鵝肉烹調又多用水煮，明顯的瘀傷會影響賣相，藉由繫留階段讓鵝體恢復，以提高售價。

但繫留期肉鵝生長已過顛峰，飼料效率下降，夏季甚至嚴重失重損及售價，不肖業者因而在飼料摻入瘦肉精。警方比較餵藥後屠宰的鵝隻，和食用正常飼料鵝隻，果然肥、瘦差很多，一隻正常鵝大約八、九斤，吃藥後可肥上兩、三斤，換算後一隻可多賣得一百多元。

彰縣府農業局表示，兩家繫留場每個月收購鵝隻，大約兩萬隻，不肖業者用藥，大都是利用這段時間「催加」，出場、流到市面的數量大約也是這個數字。農委會防檢局副局長黃國青強調，檢驗尚未完成，目前不能確定是否有用禁藥，且使用者仍是少數，國人應對國產肉品有信心，防檢局也會持續把關。

不少養鵝人家昨天得知繫留場被搜索，非常生氣、也很擔心，表示從鵝孵蛋、幼鵝至成鵝從小養大，從未在飼料中亂添加藥，鵝肉每斤才四十一元，不夠成本，市場已經很嚴峻，很擔心少數不肖業者「亂搞」，影響整個產業的市場。

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