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372道料理 國外收藏家開價上億元收購

〔自由時報記者楊久瑩／台北報導〕別人是美食家，他卻是美「石」家！著名美「石」名廚徐俊義八月初才剛完成三百七十二道料理食譜建檔，就有國外美「石」收藏家開價上億元，要收藏他精心烹煮、永遠保鮮的佳餚；近來更有人洽談開設美「石」博物館，要好好款待被徐俊義收藏在床底下、陽台上的滿漢全席。

徐俊義以水晶做湯底、漢白玉當米飯的另類美「石」饗宴，十八日起於世貿台灣美食展上亮相；現場將展示中國各大菜系及西餐、台菜、日本料理等四十道名菜，其中不少名菜最近才「烹煮」完成，幾可亂真的藥膳鰻魚、松花皮蛋、燒餅油條、御膳鮑魚，讓人看了驚嘆不已。

鰻魚、皮蛋、燒餅油條 道道幾可亂真

談到徐俊義在家烹煮美「石」的傻勁，徐太太顏秀卿也自嘆不如，「只要有靈感，他半夜也會跳起來煮菜！」顏秀卿最愛的菜色是「排骨酥」，而五更腸旺、糖醋魚、北平烤鴨、水梨也是她力薦的菜色。至於放在床底下的「清蒸羊腿」，食材來自內蒙古戈壁瑪瑙，可是價值數千萬的高檔料理羊腿。夫妻倆笑說：「雖然美食堆滿屋，卻完全不必擔心螞蟻、蟑螂。」

「這一道豬腳滷蛋，我可是滷了三年！」徐俊義說，烹煮奇石名菜，最困難的地方，在於食材都是原汁原味不經雕琢，別人上菜市場，他則委託石商上山下海到各地採買。其中，幾可亂真的豬腳石材來自蒙古戈壁，別人一碗幾百塊錢，他滷的豬腳滷蛋成本特高，光一隻蹄膀成本就上千萬，要湊齊八顆唯妙唯肖的滷蛋更是讓他等了三年。

近來，陸續有收藏家找上他，想一次嘗遍徐俊義精心烹煮的各國名菜，開價高達上億元令人咋舌；不過，徐俊義表示，距離他完成三百九十九道「奇石宴」的夢想還有一段距離，現在他最想帶著「美石」到全世界參展分享，而不是出賣名菜。

問起他哪來的狂熱，散盡公務生涯退休金、賣房子，還夜夜烹煮？他傻笑，全都為了一桌桌的美「石」好料理；還有，最愛那些看著美「石」口水直滴的饕客發出的連連驚嘆聲！

有一天，小明跑去台東民宿玩，一路上看到許多酒吧，便走了進去，見到許多清潔公司人員正拿著儀器在喝酒，他不解地問清潔公司裡面的人說，你們要去那裡做清潔呢?你們不是台北清潔公司嗎?怎麼在這裡?那清潔人員就回他說台北清潔人員屬於台北清潔公司，而台北清潔公司卻又跟台中搬家人員合作，導致台中搬家公司不在是單純的搬家公司了，不但要搬家還得修理熱水器呢，你看看有瓦斯熱水器、電熱水器、熱水器、熱泵熱水器、太陽能熱水器和電能熱水器等。那小明又開玩笑地問，油漆粉刷有沒有阿?台北清潔公司本身是沒有，但是做台北清潔這行倒是很多人會包辦，那人說到。突然間電視新聞開始播報小琉球民宿最近多夯，多受歡迎之類的。旁邊一個沉默的老頭突然喃喃自語地說，這跟seo有什麼兩樣?懂不懂網站排名阿?如果連網頁設計都不會，就一定不會知道關鍵字排名這種東西啦，還在用傳統電視傳媒，蠢!小名傻眼，連忙問seo是什麼阿?網站排名是不是比賽阿?網頁設計是不是只要漂亮就好啊?那老人不屑的回答道：網站排名就是透過網頁製作，尤其是那些台北網頁設計公司做出來的成品，非常容易使其在搜尋引擎上的關鍵字排名提升到前面，而這種作法英文簡稱就叫做seo，這樣懂嗎?那你知道為什麼要去做網站排名嗎?網站排名跟關鍵字排名有什麼不一樣?簡單講好了，網路就樣像是傳統黃頁，那種電話簿有沒有?像你如果要找個看護或是外勞是不是通常都要翻黃頁打電話給專門負責介紹看護的人力仲介公司?又或是買太陽能熱水器、請人來做壁癌處理、尋找綠島民宿等這些問題，以前都要慢慢打電話，現在，連你的地板想要特別裝潢成實木地板而不是用紙棧板或紙箱墊者都可以透過網路搜尋到正確公司，要求其服務，這就是網站排名的功用。而那些用到的關鍵字，就成了關鍵字排名的定義。小明又問，那像我家的油漆工程公司、油漆粉刷包辦也可以做成網站，去衝排名囉?那人豪氣地說，那當然，我之前要去溪頭住宿，想要查溪頭森林遊樂區，還不是要透過網路查，到最後也是選了第一名去參加他們的行程阿，就好像你剛剛看到那批清潔公司人員也是網路上搜尋像是電熱水器、電能熱水器、熱泵熱水器、瓦斯熱水器等熱水器，還有太陽能熱水器這些關鍵字才找到他們的阿，不要小看這新技術，連看護中心、居家看護這些傳統要面對面談的產業現在也都是靠網路活的呢。對阿，突然左邊那個戴著牛仔帽的人也靠過來說道，像我前幾天搜尋馬術、馬場這兩個關鍵字，結果跑出宜蘭美食、宜蘭創意料理、宜蘭餐廳、宜蘭民宿和宜蘭住宿這些相關網頁，才知道原來現在網站排名真的很厲害，會這個技術就是會置入性行銷了。小明猛點頭，突然決定要幫阿姨的澎湖民宿、大伯的和成衛浴、和成、TOTO衛浴和TOTO這些關鍵字去找尋排名的辦法，才能夠幫他們賺大錢!