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在美牛瘦肉精問題持續爭議之際，二家知名超市所販售的牛肋條，竟被驗出內含瘦肉精。雖然超市已將美牛商品全數下架，我們卻更憂心衛生及商品檢驗機構的怠忽職守。在這種狀況下，即使政府今後對美牛進口問題達成協議，並保証進口時從嚴把關，但民眾還會相信嗎？

事實上市售各項產品，不符衛生條件甚至有礙人體健康者，可說比比皆是。只不過在因循心理下，多被忽視或未被發現。以去年中引爆的塑化劑污染食品問題為例，當場若不是檢驗局一位女技師的細心與負責態度，台灣人民可能迄今仍在用含有塑化劑的食物而不自知。長期食用塑化劑會引致癌症，我們固然沒有相關數字可以証明多少癌症死亡者，係因服食��化劑受害，然而人數必不少。在起雲劑中加入塑化劑成分，可說年代已久以迄去年發現為止。就連涉案的昱伸公司負責人當時也一臉無辜的說「大家都這做」，言外之意錯不在他，可見使用的普遍性，連若干知名品牌的產品也無法避免，問題可說十分嚴重。

塑化劑風暴引發後，檢驗局女技師固然得到應有的獎勵與肯定。但我們卻更要問：塑化劑已在食品中使用了十餘年，何以過去從未被衛生及檢驗機構發現？在獎勵聲中卻從未有人檢討上述單位的責任！由於這種只獎不懲的態度，因此負責食品衛生管理單位，大多被動行事。一旦民眾發生重大食品安全問題，才會出面處理，否則只會做一些例行工作。人民又如何能將食品與食物安全的把關工作交由這些機構負責？縱使過去我國禁止含有瘦肉精牛肉進口，大賣場卻能照賣不誤，這種例子可說不勝枚舉，豈能讓人放心！

以大街小巷販售的臭豆腐言，固然美味可口令人垂涎三尺。然而豆腐在發酵過程的衛生狀況，以及炸豆腐使用的油品是否合格，似乎也從無人過問。有時一鍋油炸上千百遍仍在使用，是不是有礙健康，全憑商家自我判斷。衛生機構或限於人力，或覺得是小問題很少關心。但臭豆腐食用者眾，如果油品出問題，影響的人也多，實在不應掉以輕心。

還有新北市兒童營養午餐中出現活蛆，在問題發生之初，不僅學校以大事化小心態，表示與廠商簽有合約只能以計點方式處理，衛生機構也未重視。直至市長朱立倫震怒，才使下屬單位緊急處理，因此才揭露數十位校長收受廠商紅包的弊案。這件事暴露出來的問題，非僅是數萬學童營養午餐衛生被長期忽視。在官商勾結下，校長竟為了區區好處，置學生健康於不顧則更令人心寒！食品衛生管理本就千頭萬緒，若再加上官民勾結，禍從口入就更無法防範了！

近年來我國癌症人數直線上升，雖然致癌因素甚多，不過食品衛生把關不嚴，必也是癌症人數不斷增加的主要原因之一。瘦肉精問題所以引起台美角力，國內疑慮也多，主因也是考量國人健康。美牛即使進口，百姓也有買與不買的選擇，卻有如此大爭議，應該還是耽心衛生與檢驗機構的把關態度，因此我們要呼籲政府應建立民眾對食品衛生信心入手。

有一天，小明跑去台東民宿玩，一路上看到許多酒吧，便走了進去，見到許多清潔公司人員正拿著儀器在喝酒，他不解地問清潔公司裡面的人說，你們要去那裡做清潔呢?你們不是台北清潔公司嗎?怎麼在這裡?那清潔人員就回他說台北清潔人員屬於台北清潔公司，而台北清潔公司卻又跟台中搬家人員合作，導致台中搬家公司不在是單純的搬家公司了，不但要搬家還得修理熱水器呢，你看看有瓦斯熱水器、電熱水器、熱水器、熱泵熱水器、太陽能熱水器和電能熱水器等。那小明又開玩笑地問，油漆粉刷有沒有阿?台北清潔公司本身是沒有，但是做台北清潔這行倒是很多人會包辦，那人說到。突然間電視新聞開始播報小琉球民宿最近多夯，多受歡迎之類的。旁邊一個沉默的老頭突然喃喃自語地說，這跟seo有什麼兩樣?懂不懂網站排名阿?如果連網頁設計都不會，就一定不會知道關鍵字排名這種東西啦，還在用傳統電視傳媒，蠢!小名傻眼，連忙問seo是什麼阿?網站排名是不是比賽阿?網頁設計是不是只要漂亮就好啊?那老人不屑的回答道：網站排名就是透過網頁製作，尤其是那些台北網頁設計公司做出來的成品，非常容易使其在搜尋引擎上的關鍵字排名提升到前面，而這種作法英文簡稱就叫做seo，這樣懂嗎?那你知道為什麼要去做網站排名嗎?網站排名跟關鍵字排名有什麼不一樣?簡單講好了，網路就樣像是傳統黃頁，那種電話簿有沒有?像你如果要找個看護或是外勞是不是通常都要翻黃頁打電話給專門負責介紹看護的人力仲介公司?、請人來做壁癌處理、尋找綠島民宿等這些問題，以前都要慢慢打電話，現在，連你的地板想要特別裝潢成實木地板而不是用紙棧板或紙箱墊者都可以透過網路搜尋到正確公司，要求其服務，這就是網站排名的功用。而那些用到的關鍵字，就成了關鍵字排名的定義。小明又問，那像我家的油漆工程公司、油漆粉刷包辦也可以做成網站，去衝排名囉?那人豪氣地說，那當然，我之前要去溪頭住宿，想要查溪頭森林遊樂區，還不是要透過網路查，到最後也是選了第一名去參加他們的行程阿，就好像你剛剛看到那批清潔公司人員也是網路上搜尋像是電熱水器、電能熱水器、熱泵熱水器、瓦斯熱水器等熱水器，還有太陽能熱水器這些關鍵字才找到他們的阿，不要小看這新技術，連看護中心、居家看護這些傳統要面對面談的產業現在也都是靠網路活的呢。對阿，突然左邊那個戴著牛仔帽的人也靠過來說道，像我前幾天搜尋馬術、馬場這兩個關鍵字，結果跑出宜蘭美食、宜蘭創意料理、宜蘭餐廳、宜蘭民宿和宜蘭住宿這些相關網頁，才知道原來現在網站排名真的很厲害，會這個技術就是會置入性行銷了。小明猛點頭，突然決定要幫阿姨的澎湖民宿、大伯的和成衛浴、和成、TOTO衛浴和TOTO這些關鍵字去找尋排名的辦法，才能夠幫他們賺大錢!