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台中ALA夜店火舞秀，造成9死12傷慘劇，立法院初審通過公共場所禁止明火表演，但許多餐廳提出質疑，認為明火料理也是一種烹飪技巧，而且許多民眾花大錢，就是希望看到師傅的表演，現在要禁止，廚師和消費者都很受不了。

鐵板上的牛排煎的吱吱作響，接下來重頭戲來了，就看師傅灑點酒再點火，要讓牛排的鮮味全被提上來。客人看著好精采，不過受到台中ALA大火影響，未來這種精采桌邊秀，恐怕成為絕響!

不只火焰牛排看不到了，日式料理的絕活也受到影響，日本餐廳裡人氣百分百的火焰壽司，師傅把黃瓜包進壽司米，上頭撲滿鮭魚，淋上美奶滋，最後火烤。爭議的還有火焰咖啡，法式餐廳在桌邊為客人表演的火焰煎餅，法令界線到底在哪裡，用酒精膏煮的小火鍋行不行，業者也跳出來要政府說清楚。

一個禁明火秀的規定，讓餐飲界直跳腳，因為所有火焰相關的桌邊秀都將受到影響，未來不只消費者視覺享受沒有了，食物料理的味道恐怕也會差很多。

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