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　　放眼台灣餐飲業，任客人「吃到飽」幾乎成為主流！只不過，為避免客戶賴著不走，間接降低餐廳的翻桌率，多數的吃到飽餐廳，都有用餐時間的限制；而向來講究服務品質的老牌餐廳，仍有幾間不怕死的就是敢不限時，在餐廳營業的午間和晚間時段內，客人想坐多久、就坐多久，店家不會催著你囫圇吞棗，來客更有賓至如歸的感覺。

　　最近熊喵前往的老牌西餐廳，就有這樣的特質。這是間位於仁愛路圓環附近的沾美西餐廳，中午採自助式，費用是一人630元(再加一成)，雖然價位不便宜，但肯定能讓您感到物超所值。

　　如果您喜歡用餐時慢條斯理，熊喵建議您，在餐廳開門的11點半入場，2點半收菜前，自助餐上的山珍海味都能隨您吃，即使菜收起來了，客人還是可以坐到3點鐘，悠閒的喝著咖啡、聊著是非。

　　餐廳內部空間雖然不大，但自助區的菜餚琳瑯滿目，德國豬腳、牛排、冷盤、生魚片、壽司、烤物、沙拉、湯品、水果、甜點應有盡有，而且這裡的德國豬腳非常可口，絲毫不輸給專營德國料理的餐廳；當然，這裡也有現切牛排，表現同樣不俗，很有單點牛排的實力。

　　除了成堆的肉類和海鮮外，熊喵意外發現，一般自助餐最容易疏忽的地方就是甜點，但沾美的甜點表現意外出眾，用料實在，品嚐這裡的蛋糕，不論是起司或巧克力，都有濃得化不開的甜意在心頭，即使是任你吃到飽，店家表現十足誠意，絕對不會偷工減料。

　　講到甜點，當然不能忽略甜點的好朋友—「咖啡」。來到沾美想喝咖啡，記得請周圍的資深服務生端給你；這裡的咖啡味道濃郁又不酸澀，味道很好，熊喵忍不住多喝了幾杯，走了好幾趟的服務生可是眉頭都沒皺一下呢！

　　另一家同樣是牌子老、服務好的亞廬意大利窯烤，熊喵造訪多次，服務品質一樣好。

　　走進亞廬你會感受到一種平實，簡單的氣氛，沒有很多的裝潢，甚至還有些歲月痕跡，但你就會有回家吃飯的感覺。加上老闆會一直叫你多吃點，隨時都有新菜上場，離走前甚至還問你「怎麼不留下來喝杯咖啡」、「為什麼不再多吃一點」，不怕客人吃的老闆，雖然看似好傻、好天真，但或許這也是這些餐廳，能經營個10幾20年，人氣仍舊不衰的秘訣呢！

沾美西餐廳（午間自助餐）

地址：台北市仁愛路四段77號B1

電話：(02)27117750

亞廬意大利窯烤

地址：106-台北市大安區基隆路2段270號2樓

電話：02-27351526

《本專欄固定每週三刊出》

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