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一個麥肯錫顧問，為什麼轉念開始創業賣冰？

34 歲的丁光正，美國耶魯名校畢業，曾經在麥肯錫國際管理顧問公司擔任大中華區顧問，從南加大一路念到耶魯，畢業後從金融圈到麥肯錫管理公司，未來成就幾乎指日可待，但選擇了人生一條很不一樣的道路。

32 歲那年，他忽然驚覺，如果現在不創業，以後就更沒勇氣跳出舒適圈，所以他寧願放棄年薪600 萬，回台創業。他選擇的創業項目，居然是霜凍優格（frozen yogurt）。

為什麼是霜凍優格？而不是時下年輕世代熱門首選網路創業？

年少時曾經深受肥胖之苦，無法抗拒美食誘惑的丁光正，創業的目的就是希望找到好吃又不會發胖的美食。

為了找尋這個創業方向，跑遍美國東西岸，吃過20 多家霜凍優格，最後找到他心目中的理想品牌霜凍優格。看準它的市場潛力，2009 年9 月，丁光正辭去麥肯錫工作，把霜凍優格當作創業生涯起點。

不過，面對台灣這塊陌生市場，讓這位麥肯錫顧問面臨兩大挑戰：一是如何讓沒聽過霜凍優格的台灣消費者接受高品質與高價位（平均一份價格約在150 ∼ 180 元，相當於一份簡餐的價格）；二是提升顧客回流率。

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